A zebuhúsról
A fajta húsának különlegessége, hogy soványabb a hagyományos marhahúshoz képest, ezért zsírszegény étrendbe is jól illeszthető.
Ízvilágában intenzívebb, enyhén édeskés és karakteresebb, mint a hagyományos marhahús, ami különleges gasztronómiai élményt ad. Elkészítésénél érdemes figyelni arra, hogy kevesebb zsírja miatt könnyen kiszáradhat, ezért párolva, lassan sütve vagy fűszeres pácban érlelve ajánlott készíteni.
A zebu természetes ellenállóképességének köszönhetően egész évben kiváló kondícióban marad a mi égövünkön is. Jobban bírja a hideget és a meleget a hazai szarvasmarháknál, fantasztikusan hasznosítja a takarmányt, így húsának minősége mindig megbízható.
